兼具便利與美味的 Panasonic NC-A700全自動雙研磨美式咖啡機

不一樣的Panasonic NC-A700全自動雙研磨美式咖啡機。

應該很多咖啡迷都跟我一樣，對全自動咖啡機有傳統的既定印象，那是為了方便，只會使用一指神功的長輩在用的，通常出現在辦公場合或是飯店早餐的buffet，然後按出來的咖啡都很難喝，不是苦苦的就是有油耗味，慢慢大家都養成了全自動咖啡機按出來的咖啡，要加進奶球跟糖包才入得了口。

後來在自己更認識咖啡之後，品飲咖啡也開始在台灣成了流行學，甚者便利商店也賣起精品咖啡的時代，最近慢慢發現，其實錯的不是全自動咖啡機的概念，其實是豆槽裡的豆子本身已經就帶著瑕疵風味，以及全自動咖啡機沒有良好設計的研磨刀頭、落粉通道、濾網以及是否可以輕鬆清潔乾淨，因為這些才是影響一杯好咖啡最關鍵的原因。

雙研磨刀頭，利用研磨刀頭與研磨刀盤內外轉動

這次測試這台Panasonic全自動雙研磨美式咖啡機，推薦原因是在功能上有幾項比較明顯的優化，針對注重咖啡風味的客群，設計出雙研磨刀頭，利用研磨刀頭與研磨刀盤內外轉動，下次去咖啡館可以注意，有些咖啡館的磨豆機不只一台，最常聽到有錐刀、平刀、鬼齒等不同研磨方式，因為研磨出的咖啡粉顆粒大小、形狀與均勻度都會影響一杯咖啡風味的萃取與表現，所以咖啡師們在詮釋一杯咖啡的時候，挑選磨豆機是很重要的一環。這台Panasonic NC-A700使用的研磨刀頭與研磨刀盤，最大的優點就是可以磨出粗細均勻、細粉少的咖啡粉，讓咖啡的風味萃取完整。

另外落粉通道的捷徑設計，沒有角度轉折，讓磨好的咖啡粉可以直接落到濾網準備萃取，不容易有粉末殘留 ( 幾乎沒有 )，因為如果殘粉量多，在你煮下一杯的時候其實也會煮到上一杯剩下的咖啡粉，那些是已經被磨開很久的咖啡豆，新鮮度絕對打折扣，而殘粉的堆積也容易產生異味。

再來是很重要的清潔部分，這台能做到多數全自動咖啡機沒有的功能，可以一鍵徹底清洗，只要跟著使用說明書上的步驟，先將水箱裝水到刻度4 ，可加進檸檬酸更能有效清除水管線裡殘留的鹼性物質，在螢幕上選擇管路清潔模式的圖像，按下清潔鍵，即可清洗看不見的管線。 另外像是儲豆盒、研磨刀盤以及濾網–皆可拆卸清洗。濾網每煮一次咖啡就要做好清潔，而儲豆盒及研磨刀盤可以一兩周清潔一次就可以了，保持咖啡機的清潔，才不會因為異味而可惜了好的咖啡豆，只要是咖啡師都會告訴你，這是一件非常重要的事情。

在個人喜好的口味上，可以選擇咖啡豆研磨的粗細以及沖煮濃度的設定，自己的建議是，淺焙的豆子相較深焙的豆子可以磨較細，提高萃取率，也就是說深焙的豆子自己通常會選擇較粗的研磨度，再搭配沖煮的濃淡調整，很快可以找到自己喜歡的風味表現。

這次就用淺焙的衣索比亞/科契爾/哈瑪–搭配中研磨、高濃度的設定，一次沖煮四杯的分量，將水箱注水到四杯的刻度，大約580-600 ml，剛好夠消磨兩個人的咖啡時光，剛煮好的咖啡，等稍稍降溫後，入口有類似檸檬紅茶的尾韻且口感醇厚，喜歡清爽口感的可以在濃度的部分做調整，搭配同樣帶酸甜香氣的檸檬塔，很滿足。

當然你也可以挑你最愛的那支配方豆，煮濃一點，接著將煮好的咖啡倒進事先加熱好的牛奶裡，就成了每天喝不膩的咖啡歐蕾，經典的可頌則是我心中最完美的搭配。最大容量一次可以沖煮10人份 ( 約1340 ml ) ，豆槽容量則是可以到 200g 。

而很多人依賴的預約自動沖煮功能當然也有，可以在24小時內預約，讓你每天在家，早上起床一睜開眼睛就可以聞到熟悉的咖啡香氣，或是放在辦公室使用，也可以在會議前將咖啡準備好。

另外，自己很重視的產品外觀設計以及質感呈現的部分，Panasonic NC-A700 以消光黑為主色，襯著髮絲銀，搭配LCD面板顯示，外型簡約有質感，覺得放在家中可以跟任何你心儀的時尚家電互相映襯，放在辦公空間也很好看。

這台兼具便利與美味的Panasonic NC-A700全自動雙研磨美式咖啡機，整體使用下來，沖煮穩定又方便，可以在研磨度以及濃淡上做調整，磨豆均勻度表現尤佳，更貼心設計一般咖啡機少有的一鍵自動清洗管線功能，再加上外觀設計時尚低調的質感呈現，很難不心動，推薦給對咖啡挑剔的你。

Panasonic NC-A700全自動雙研磨美式咖啡機官網介紹：http://bit.ly/2o9firO