藏 Hide cafe – 中壢區

藏 Hide cafe – 中壢區

「 喝咖啡請搖鈴 」 穿過公園來到 Google 帶路的位置，只看到門口立了個牌示，站在門外猶豫了幾秒，走上前搖了鈴，不一會兒便有人拉開沉甸甸的木門 :「 喝咖啡嗎 ? 」

藏在公園裡的 Hide Cafe，傍晚 5 點前提供賽風壺煮法的單品咖啡與手工甜點，晚上 7 點開始則是有著低調內斂質感的日式酒吧 ( 以威士忌為主調 )。

咖啡師會先詢問平時喜歡的咖啡風味以及飲用習慣後，再替客人選擇咖啡豆的產區與焙度。這裡熟客居多，第一次來喝咖啡的人點完咖啡後，不妨選擇靠窗圓弧形的位置，先用一杯咖啡的時間，聽著爵士樂，感受坐在酒吧才會有的獨特氛圍，下次再訪就會知道自己適合的位置 。

想起大稻埕的 小城外珈琲 Caffé CityNorth，也是給人這樣的感覺，覺得其實咖啡師某部份的特質跟 bartender 蠻像的，用剛剛好的互動慢慢建立起與客人的關係。https://www.facebook.com/mapofcaffine/posts/721206381397569

下次就 7 點見了 😎

320台灣桃園市中壢區光明公園一號
Mon –Sun / 10:00-17:00 ( Tue off )
http://coffee-shop-syphon.business.site/