「 只是很單純想提供一個咖啡好喝、餐點用心、環境舒適的空間給客人。」店主人 Leon 說著。覺得簡單是最不簡單的，越簡單的食物做到好吃越不容易，考驗著食材的品質與新鮮度，一杯好喝的咖啡，從生豆就已經開始旅程。而越簡單的空間做到有質感，同樣也考驗著美感與設計功力。
Revel 將咖啡館的重點放在吧台的設計，擺上Kees van der westen Spirit 三孔咖啡機佔據鎂光燈焦點，除了咖啡機本身的機能考量外，喜歡與客人交流互動的 Leon 也因為 Spirit 機身相對較低，在製作咖啡時更可以讓客人看得清楚，濃縮、一加一、短笛咖啡 … 一次滿足。
單品豆的部份，Leon 選擇將烘焙咖啡交給專業的烘豆師，提供自己喜歡的產區風味，給客人選擇以手沖及烘吸的方式做萃取。這次點了淺焙的肯亞 (冰) 奇安布產區/圓豆/水洗處理，以點滴法增加咖啡的醇厚度，讓加進冰塊的肯亞入口酸度依舊明亮舒服，不會有水感。
另外，這裡的舒芙蕾鬆餅是店內招牌，每日現點新鮮現作，也有輕食小點可以搭配咖啡。
推薦 Revel 給來高雄喝咖啡的朋友，一個人來跟朋友相約都適合，空間舒適、咖啡好喝，咖啡師剛剛好親切，餐點用心製作，臨近三多商圈，交通方便易到達。
高雄市林森三路83巷31號1樓 (捷運三多站)
Mon –Sun / 12:00-22:00 (Tue off )
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