南十三 – 台南

南十三 – 台南

南十三是台南秘氏咖啡的店長小義推薦的口袋名單，來台南幾次都錯過，這次來了之後不會想再錯過。

陶鍋手炒出來的咖啡豆，喝了三支，最直接的身體反應是很 “透"，喝起來很透，溫潤又甘甜。「 陶鍋手炒靠的都是經驗，就像每個媽媽都知道鍋裡的高麗菜什麼時候要起鍋一樣。」

人稱文哥的老闆就是南十三的靈魂人物（這句有拍港片的感覺 ）進門往大桌一坐，沒有豆單，文哥煮哪支就喝哪支，用虹吸出杯。

這樣有個好處，可以跳脫平常喝習慣的咖啡產區，文哥說，這裡的咖啡豆種跑很快，這也是喝咖啡的樂趣之一，可以喝到世界各地不同產區的風味。

但，自己覺得在南十三最大的享受，就是在這樣非常鬆的氛圍裡，跟店主人文哥還有鄰座的客人天南地北聊，順便把自己會的台語都搬出來用。

聊個幾句不難發現對話的人博學多聞，從歷史、植物、攝影到音樂都能聊，此時再感受光陰在古宅巷弄裡的變化，我想，店主人至此累積出的態度都煮進眼前這杯咖啡裡了。

只能說這樣的迷人咖啡館，不是每個人都會喜歡，對我來說，可遇不可求了。

台南市中西區民族路二段317巷46號
Mon 、Fri – Sun / 14:00- 21:00